Grüne Spargeltarte

Schritte 1/2

• 275 g Blätterteig
• 150 g Gorgonzolakäse
• 2 Eier

• Backofen
• Backblech
• Schüssel
• Schneebesen

Backofen auf 180°C vorheizen. Blätterteig mit Backpapier auf ein Blech legen (Kanten umschlagen, damit ein Rand entsteht). Eine dünne Schicht Gorgonzolakäse darauf verteilen. Die Eier schlagen und auf die Käseschicht verteilen.

Schritte 2/2

• 15 Stangen grüner Spargel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL Pinienkerne
• 1½ TL Kräuter der Provence
• Salz
• Pfeffer

• Messer
• Schneidebrett

Spargel vorbereiten und Knoblauch hacken. Spargelstangen auf die Eimasse legen. Mit Pinienkernen, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bei 180°C etwa 20 Min. goldbraun backen.

Guten Appetit!