Grilled Chicken Cheese Sandwich

Schritte 1/8

• 300 g geriebener Cheddarkäse
• 100 g geriebener Gruyèrekäse
• 250 ml Milch
• 4 TL Mehl

• Saucenpfanne

Hier ist wichtig, die Sauce ständig zu rühren und nicht zu hoch erhitzen. Die Hälfte der Milch in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Das Mehl beigeben, kurz verrühren und dann die restliche Milch dazu geben. Den Käse in kleinere Portionen nach und nach dazugeben.

Schritte 2/8

• Pfeffer
• Salz
• Schnittlauch
• Zwiebelpulver
• edelsüßes Paprikapulver

Nach belieben würzen und die Sauce während den nächsten Schritten bei niedrigster Stufe auf der Herdplatte stehen lassen und ab und zu rühren.

Schritte 3/8

• 300 g Hähnchenbrust
• 50 cl Gemüsebouillon

• Pfanne

Die 50cl Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Stufe die Pouletbrust in der Flüssigkeit köcheln. Ca. 10 Minuten pro Seite. Zum testen, das Poulet an der dicksten Stelle aufschneiden. Wenn alles weiss ist, das Poulet auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln zu Pulled-Chicken zerreissen und in 4 Portionen aufteilen.

Schritte 4/8

• 2 Avocados
• 4 Streifen Speck

Die Pfanne mit einem Haushaltspapier trocken tupfen und den Speck anbraten. Währenddessen die Avocados schneiden, gut würzen und mit einer Gabel zu Guacamole zerdrücken.

Schritte 5/8

• 8 Scheiben Toastbrot

Die Toastscheiben beidseitig mit etwas Butter bestreichen und in der Pfanne goldbraun anbraten.

Schritte 6/8

Nun werden die Brötchen belegt. Zuerst Guacamole auf zwei Toast verstreichen. Auf der einen Seite das Pulled-Chicken verteilen, auf der anderen den Speck.

Schritte 7/8

Die Sauce noch einmal gut verrühren und auf der Mitte des Toasts verteilen. Nach Belieben noch etwas Pfeffer darauf streuen.

Schritte 8/8

Fertig!

Guten Appetit!