Name: Gerösteter Grünkohl mit Süsskartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 1 Grünkohl; 0.5 Zitrone; 0.5 Granatapfel; 200 g Fetakäse; 4 EL Olivenöl; 1 TL Senf

Fenchel Salat mit Trauben und gratiniertem Ziegenkäse

Softes Kürbisbrot

Geröstetes Wurzelgemüse mit brauner Butter und Haselnüssen

Endivien-Linsensalat mit Kürbis und karamellisiertem Ziegenkäse

Süßkartoffelsuppe mit Orange

Käse-Spinat-Dreiecke

Spinatknödel

Knuspriger Tofu mit Brokkoli und Erdnussbutter-Sauce

Süsskartoffel schneiden, auf Blech legen und bei 200 Grad Heissluft in den Ofen für 15 Minuten

Grünkohl waschen und schneiden, Feta schneiden, mit Zitrone, 2EL Olivenöl sowie den weichen Süsskartoffel aus dem Ofen vermengen. Alles wieder auf dem Blech verteilen und nochmals 10 Min. in den Ofen

2EL Olivenöl und die restliche Zitrone sowie Senf vermischen, garnieren und servieren.

Gerösteter Grünkohl mit Süsskartoffel

für mich eine super leckere „Basis“!! Ich hab noch Kichererbsen und angebratene Pilze dazu gegeben und Blutorange statt Granatapfel genommen. Mit Holler-Balsamico - perfektes Lunch!

Grünkohl 🥬 mal anders. an der Beschreibung vom Rezept sollte aber noch mal gesrbeitet werden.

Ein richtig gutes Lunch! Habe es so oft gegessen in der Grünkohlzeit 🌞

Leckeres Rezept!

Ich war zunächst nicht so überzeugt vom Granatapfel im Rezept, weil ich bisher von der Frucht nicht so überzeugt war. 

Das hat sich aber mit diesem Rezept geändert 😊! Eine sehr gelungene Kombination aus der Süße des Granatapfels um dem leicht bitteren Kohl. Das ganze zusammentut den Süßkartoffel und dem Ziegenkäse ergibt eine Aromenviefalt, die mich voll und ganz überzeugt hat. 

Koche ich bald wieder!

Gerösteter Grünkohl mit Süsskartoffel

Zutaten

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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