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Gemüseeintopf mit Würstchen
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf
Schritte 1/2
- 2 Karotten
- 1 Petersilienwurzel
- 2 gelbe Karotten
- ½ Knollensellerie
- Petersilie
- 150 g Erbsen
- 500 g Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Liebstöckel
- Schnittlauch
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
Das weiße der Jungzwiebeln, die Petersilienwurzel, den Knoblauch und den Knollensellerie würfelig schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln, Karotten schälen und in Scheiben schneiden danach bei mittlerer Hitze mit den Gewürzen und Erbsen in einen großen Topf geben
Schritte 2/2
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Wiener Würstchen
Mit Gemüsesuppe ablöschen, wiener Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Lorbeerblatt auf niedriger Temperatur köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind. Nach Bedarf abschmecken und nachwürzen
Guten Appetit!