DIY Pop Tarts mit 3 Füllungen

Schritte 1/6

• 62½ g Mehl
• ⅛ TL Salz
• 16⅔ g Puderzucker
• 33⅓ g Butter
• ⅓ Eigelbe
• ⅔ EL Wasser

• Frischhaltefolie
• Gummispatel
• große Schüssel

Mehl, Salz und Puderzucker in eine große Schüssel geben und vermengen. Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen grob verkneten. Eigelbe und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritte 2/6

• Mehl zum Bestäuben

• Lineal
• Backblech
• Nudelholz
• Backpapier
• Messer

Den Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 3-mm dick ist. Die Ränder mit einem Messer gerade schneiden und den Teig in 5x8-cm große Rechtecke schneiden. Die Hälfte der Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritte 3/6

• ⅛ EL Milch
• ⅛ Ei
• ¼ EL Rohrzucker
• ⅛ TL Zimt
• ⅛ TL Wasser
• 13⅓ g Erdbeermarmelade
• ⅛ TL Stärke

• 2 kleine Schüsseln
• Gummispatel
• kleiner Topf
• Schneebesen

Milch und Ei in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Rohrzucker und Zimt in einer zweiten Schale vermengen und ebenfalls beiseitestellen. Wasser, Erdbeermarmelade und Stärke in einen kleinen Topf geben und über mittlerer Hitze vermengen und ca. 2 Min. erwärmen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritte 4/6

• ⅔ TL Apfelmus
• ⅔ TL Nutella

• Backpinsel

Die Teigrechtecke auf dem Backblech mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Auf einem Drittel Apfelmus verteilen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Auf ein weiteres Drittel teelöffelweise Marmeladen-Füllung und auf die restlichen Teigrechtecke Nutella in die Mitte geben. Dabei immer etwas Abstand zu den Rändern lassen.

Schritte 5/6

• Backofen

Die restlichen Teigstücke mit einer Gabel mehrere Male einstechen und die Rechtecke anschließend über ein Teigstück mit Füllung legen. Die Ränder mit den Fingerspitzen leicht andrücken und danach mit einer Gabel fester zusammendrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Backofen auf 175°C vorheizen und die Pop Tarts in der Zwischenzeit ca. 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ca. 20 Min. backen, bis die Pop Tarts goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritte 6/6

• ⅓ EL Milch
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 16⅔ g Puderzucker
• bunte Streusel zum Dekorieren
• Zartbitterschokolade zum Dekorieren
• Schokoladenstreusel zum Dekorieren

• kleine Schüssel

Während die Pop Tarts backen, die Topping vorbereiten. Milch, Vanilleextrakt und restlichen Puderzucker in einer Schüssel zu einem Zuckerguss verrühren und beiseitestellen. Die abgekühlten Pop Tarts mit Apfelmus-Füllung zuerst mit Zuckerguss bestreichen und mit restlicher Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Die mit Marmelade gefüllten Pop Tarts ebenfalls mit Zuckerguss bestreichen und bunte Streusel darüber verteilen. Die mit Nutella gefüllten Pop Tarts mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln und mit Schokoladenstreuseln dekorieren. Vor dem Servieren trocknen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!