Salat Dressing

Ein toller Salat steht und fällt mit seinem Dressing! Deshalb sind unsere zahlreichen Salat Dressing Rezepte perfekt, um deinen Salaten das gewisse Etwas zu verleihen. Auf Kitchen Stories findest du eine breite Auswahl an Rezepten. Von klassisch über cremig bis fruchtig, die deine Salat Rezepte auf das nächste Level heben.

Klassische Vinaigrettes: Die zeitlosen Favoriten

Klassische Vinaigrettes sind diese unvergänglichen Klassiker, die immer eine gute Wahl sind. Man könnte sagen, die Vinaigrette sei die perfektionierte Urform des Essig-Öl-Dressings. Beim Verfeinern sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Und je nach Rezept kann mit weiteren Zutaten, wie zum Beispiel Kräutern, abgewandelt werden. 

Unsere Rezepte geben dir die nötige Inspiration für deine eigenen Vinaigrettes.

Denn eine Vinaigrette zu machen ist im Grunde genommen einfach. Mit dem Grundrezept, 3 Teile Öl und 1 Teil Säure, liegst du in der Regel eigentlich nie falsch. Etwas Senf wirkt als natürlicher Emulgator und hilft dabei, dass dein Dressing schön cremig wird. Zum Beispiel, wie bei dieser einfachen Vinaigrette.

Von Honig-Senf-Dressing über Balsamico-Vinaigrette, bis hin zu vielen verschiedenen frischen Kräutern. Du kannst dich hier ganz nach deinem Geschmack austoben! Probiere doch mal diese fruchtige Erdbeer-Mohn-Vinaigrette aus.

Verändere und erweitere deine Vinaigrette mit zusätzlichen Zutaten nach Belieben, so dass sie zu jedem denkbaren Salat passt. 

In unserem Artikel zeigen wir dir 8 Vinaigrette-Varianten, die du unbedingt ausprobieren solltest.

Cremige Salat Dressing Rezepte: Sanfte Begleitung für deinen Salat

Für alle, die cremige Texturen bevorzugen, haben wir eine Auswahl an verführerischen Dressings zusammengestellt.

Die Basiszutat für cremige Dressings wird den Geschmack ausschlaggebend beeinflussen. Besonders gut geeignet sind zum Beispiel:

– Buttermilch für ein hausgemachtes Buttermilk-Ranch-Dressing

– Joghurt für ein Green Goddess Dressing oder weitere frische Joghurtdressings

– Crème fraîche

– Mayonnaise

– Tahini für ein hausgemachtes Tahini-Dressing

Ein weiterer berühmter Klassiker, der sicherlich vor allem wegen seines cremig-würzigen Dressings so beliebt ist: Caesar Salad. Für die Cremigkeit im Caesar Dressing sorgt das Eigelb. Im Zusammenspiel mit Knoblauch, Zitrone, Sardellen, Senf und Worcestershiresoße entfaltet es seinen ikonischen Geschmack.

Es können aber auch Weichkäsesorten, wie zum Beispiel Blauschimmelkäse, Gorgonzola oder Ziegenkäse Basis deines cremigen Dressings sein.

Für die perfekte Mischung solltest du dich an das Verhältnis 3 Teile eines der gerade genannten Basiszutaten (bei Weichkäse 2 Teile) und 1 Teil Flüssigkeit (und zusätzliche Gewürze) halten. 

Achte darauf, dass du die Vorzüge der jeweiligen Basis-Zutat in den Vordergrund stellst. Ein Blauschimmelkäse zum Beispiel hat schon viel Eigengeschmack und benötigt kaum weitere Aromen.

Dressing herstellen in Schüssel oder Glas?

Dein Dressing kannst du am besten in einer kleinen Edelstahl- oder Glasschüssel mit einem Schneebesen anrühren und ggf. Mit einem Pürierstab nachhelfen. Alternativ kannst du alle Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln. Ein praktischer Vorteil dieser Methode: Eventuelle Dressing-Reste kannst du im selben Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lange ist mein Salat Dressing haltbar?

Für die Haltbarkeit von Salat Dressings im Kühlschrank gilt Folgendes: 

Leichte, nicht gebundene Salat Dressings, die Essig und Öl enthalten, sollten am besten in luftdichten Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verwenden dann das Glas einfach einmal kräftig schütteln. Diese Dressings bleiben gekühlt etwa 10 Tage lang frisch. 

Salat Dressings, die Ei und Milchprodukte enthalten, sind ungefähr 3 Tage lang haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Welches Salatdressing schmeckt am besten?

Welches Salatdressing am besten schmeckt, hängt natürlich von deinen persönlichen Vorlieben ab. Die einen mögen cremige Salat Dressings, während andere leichtere Vinaigrettes bevorzugen. Es gibt eine Vielzahl von Dressing-Varianten, von klassisch bis ausgefallen. Das beste Dressing hängt oft davon ab, welcher Geschmack zu einem bestimmten Salat oder Gericht passt.

Von Natur aus bittere Zutaten und Blattsalate wie Radicchio harmonieren wunderbar mit süß-fruchtigen Dressings. Auch cremige Dressings können dazu beitragen, die Bitterkeit etwas zu mildern.

Im Gegensatz dazu können neutrale Salate wie Kopfsalat gut kräftige, würzige oder sogar scharfe Dressings vertragen. Auf diese Weise werden aus schlichten Salatblättern geschmackliche Highlights! 

Was ist der Unterschied zwischen Marinade und Dressing?

Der Unterschied zwischen Marinade und Dressing liegt in ihrer Verwendung und ihrem Zweck:

Eine Marinade wird hauptsächlich verwendet, um Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse vor dem Garen zu würzen und zarter zu machen. Sie enthält oft Öl, Essig oder Zitronensaft sowie Gewürze, Kräuter und weitere Aromen. Die Hauptfunktion einer Marinade besteht darin, den Geschmack und die Textur des Lebensmittels zu verbessern und es saftiger zu machen.

Ein Dressing wird normalerweise über Salate gegossen, um ihnen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Dressings können aus verschiedenen Ölen, Essigen, Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten hergestellt werden. Sie dienen dazu, die Salatzutaten miteinander zu verbinden und den Salat so richtig schmackhaft zu machen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Dressing und einer Vinaigrette?

Der Unterschied zwischen einem Dressing und einer Vinaigrette besteht in der Zusammensetzung:

Der Begriff "Dressing" ist allgemein und bezieht sich auf eine Mischung aus Zutaten, die verwendet werden, um Salate oder andere Gerichte zu würzen und zu verfeinern. Dressings können sowohl öl- und essigbasiert als auch cremig sein.

Eine Vinaigrette ist eine spezifische Art von Dressing, die aus Öl und Essig oder Zitronensaft hergestellt wird. Typischerweise enthält sie auch Gewürze, Senf und manchmal Honig oder Zucker. Vinaigrettes sind leichter und haben eine dünnflüssigere Konsistenz im Vergleich zu cremigen Dressings. Sie sind besonders beliebt für Blatt- und Gemüsesalate.