Zucchini und Pilze Soße mit Nudeln ( Vegan )

Schritte 1/2

• 300 g Champignons
• 1 Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch

• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und die Pilze und Zucchini in Scheiben schneiden. In eine Pfanne geben und mit etwas Öl ca 4 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.

Schritte 2/2

• 150 ml Hafer cuisine
• 50 g Crème fraîche vegan
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Sojasauce
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Kräuter der Provence

• Messbecher

Jetzt das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Creme fresh und Hafer cuisine dazugeben . Anschließend mit der Speisestärke nach belieben andicken. Alles auf kleine Flamme stellen und mit denn angegebenen Gewürzen verfeinern. Deckel drauf und für ca 20 Minuten köcheln lassen . Währenddessen die Nudeln machen .

Guten Appetit!