Wirsingeintopf

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

250 g

40 g

getrocknete Tomaten in Öl

200 g

Möhren

½ Kopf

Wirsing

Salz

1

Kleine Dose weiße Bohnen

1

1 EL

Öl

1 l

Geflügelbrühe

2

Lorbeerblätter

Apfelessig

3 EL

grünes Pesto

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/3
Chorizo in Scheiben schneiden. Tomaten klein hacken. Möhren putzen, schälen, in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, Strunk entferne. Wirsing feinblättrig schneiden, in Salzwasser 2 Minuten kochen, dann ins Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritte 2/3
Zwiebel abziehen, klein würfeln. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Wurst, Tomaten, Möhren und Wirsing dazugeben, anbraten. Brühe angießen, Bohnen und Lorbeer dazugeben, alles ca. 20 Minuten garen.
Schritte 3/3
Lorbeer entfernen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, mit je 1 Klecks Pesto servieren.

Tags

oder

Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!