Weisse Schokoladen Muffins mit Blueberrys

Schritte 1/3

• Muffinförmchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinsformen vorbereiten.

Schritte 2/3

• 50 g Mehl
• ⅛ Packung Backpulver
• 25 g Zucker

• Schüssel
• Rührgerät

Mehl mit Backpulver in eine grosse Schüssel sieben. Zucker hinzufügen und alles vermischen. Ei in einer extra Schüssel aufschlagen und mit Vanilleextrakt, Milch und der geschmolzene Butter verquirlen.

Schritte 3/3

• ⅛ Ei
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 36⅔ ml Milch
• 8⅓ g Geschmolzene Butter
• 25 g Blaubeeren
• 33⅓ g weiße Schokolade (gehackt)

Die vermischten flüssigen Zutaten, Himbeeren und weisse Schokolade zu den trockenen Zutaten geben und unterrühren. Masse auf die Vorbereiteten Muffinsförmchen verteilen. Etwa 30 minuten backen bis die Muffins schön aufgegangen sind. (Stäbchenprobe)

Guten Appetit!