Vegane Tofu Bolognese
Zutaten
Utensilien
Gabel, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kochlöffel
Schritte 1/6
- 75 g Tofu
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronen
- 2½ EL Sojasauce
- 1 EL Wasser
- Gabel
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser, Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/6
- ½ Zwiebel
- ½ Karotte
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.
Schritte 3/6
- Öl
- Oregano
- Basilikum
- Pfanne
- Kochlöffel
Öl in die Pfanne geben und Zwiebel,Karotten, Tofu, Oregano und Basilikum anbraten.
Schritte 4/6
- Rotwein
Mit Rotwein ablöschen und für ca. 3-5 min köcheln lassen.
Schritte 5/6
- ½ gewürfelte Tomate aus der Dose
- Knoblauch
- Suppenwürze
Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Knoblauch abschmecken. Alles zusammen etwa 10 min köcheln lassen.
Schritte 6/6
Nudeln kochen und am besten noch in der Pfanne mit der Bolognese vermengen!
Guten Appetit!