/images.kitchenstories.io/communityImages/c87adb13fdd851b5828dd31885316895_b55d444f-5c6f-47bd-962f-c1638f386f06.jpg)
Vegane Carrot Dogs
Zutaten
Utensilien
Sparschäler, Topf (groß), Sieb, Auflaufform, Schüssel, Frischhaltefolie, Pfanne
Schritte 1/5
- 6 Karotten
- 1½ l Gemüsebrühe
- Sparschäler
- Topf (groß)
- Sieb
- Auflaufform
Karotten schälen und für eine wurstähnliche Form die Ecken abrunden. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und die Karotten darin ca. 6-8 Min. köcheln lassen. Du solltest mit einer Gabel bis zur Mitte der Karotte stechen können, aber sie sollte nicht zu weich werden. Anschließend abgießen und in eine tiefe Form legen.
Schritte 2/5
- 4 EL Sojasauce
- 2 TL Senf
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Liquid Smoke
- 1 TL Knoblauchpulver
- Pfeffer
- Schüssel
Sojasauce, Senf, Ahornsirup, Liquid Smoke und Knoblauchpulver verrühren und mit Pfeffer würzen.
Schritte 3/5
- Frischhaltefolie
Die Mischung über die gekochten Karotten gießen und abgedeckt mind. 2 Std., aber am besten über Nacht marinieren lassen.
Schritte 4/5
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Karotten nach und nach anbraten. Wenn Grillsaison ist, kannst du sie auch auf den Grill werfen!
Schritte 5/5
- 6 Hot-Dog-Brötchen
- Gewürzgurken (zum Servieren)
- Röstzwiebel (zum Servieren)
- Senf (zum Servieren)
- Barbecuesauce (zum Servieren)
Die Carrot Dogs in Brötchen mit Toppings deiner Wahl servieren. Meine Lieblingskombi sind klassisch Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Senf und BBQ-Sauce. Guten Appetit!
Guten Appetit!