Vanillerahmtörtchen

Schritte 1/23

Lege alle Zutaten bereit.

Schritte 2/23

• 1 Vanilleschote

• Messer
• Schneidebrett
• Pfanne

Die Vanilleschote mit Hilfe eines Messers aufschneiden und das Innere entfernen. Beides in eine Pfanne Geben.

Schritte 3/23

• 250 ml Vollrahm

Den rahm in die Pfanne geben.

Schritte 4/23

• 80 g Zucker

Zucker dazu

Schritte 5/23

• 1 EL Meizena
• ½ TL Zimt

Meizena und Zimt hinzufügen.

Schritte 6/23

• 1 Eigelb
• 1 Ei 🥚

Das Ei hinzufügen. Vergiss nicht beim zweiten Ei benötigst du nur das Eigelb, so wird deine Masse cremiger.

Schritte 7/23

• Schwingbesen

Die Masse leicht erhitzen bis sie sich zu einer ziemlich dünnflüssigen Creme bildet.

Schritte 8/23

Von der Hertplatte nehmen und für 2min weiter rühren.

Schritte 9/23

• grosse Schüssel
• Küchensieb

Ein Küchensieb in eine grosse Schüssel stellen.

Schritte 10/23

• Esslöffel

Die Masse durch das Sieb drücken.

Schritte 11/23

• Klarsichtfolie

Eine Klarsichtfolie direkt aus die Masse geben.

Schritte 12/23

• Kühlschrank

Die Schüssel für 1Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritte 13/23

• 1 Blätterteig

Den Blätterteig entrollen.

Schritte 14/23

• scharfes Messer

Den Blätterteig quer in der Mitte halbieren.

Schritte 15/23

Die beiden Hälften aufeinander legen und gut anrücken.

Schritte 16/23

Den Blätterteig in 12 gleiche ungefähr 1cm grosse Streifen schneiden.

Schritte 17/23

• Butter 🧈

• Muffinblech

Die Mulden des Muffinblechs gut mit Butter ausfetten.

Schritte 18/23

Die Teigstreifen von der Mitte aus nach oben in die Form drücken.

Schritte 19/23

Wenn die kalte Füllung blasen gebildet hat ist sie bereit zum in die Blätterteigmulden gefüllt zu werden.

Schritte 20/23

Ungefähr so sieht es dann aus sie werden nicht bis nach ganz oben gefüllt sondern etwa bis 1cm unter den Rand.

Schritte 21/23

• Backofen

Dann können sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen.

Schritte 22/23

Nach 25 min sind sie fertig und müssen nun mindestens 20min auskühlen.

Schritte 23/23

Die leckeren Törtchen nur noch mit Puderzucker bestreuen. Dann sind die leckeren Törtchen fertig. Jummy😋

Guten Appetit!