Vanillecupcakes

Name: Vanillecupcakes
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 130 g Butter (weich); 130 g Zucker; 1 Vanilleschote; 2 Eier; 150 g Weizenmehl Typ 405; 2 TL Backpulver; 5 EL Buttermilch; 250 g Butter (weich); 300 g Puderzucker; 3 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

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Pascal

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

18 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Stück

21⅔ g

Butter (weich)

21⅔ g

Zucker

⅛

Vanilleschote

⅓

Eier

25 g

Weizenmehl Typ 405

⅓ TL

Backpulver

⅞ EL

Buttermilch

41⅔ g

Butter (weich)

50 g

Puderzucker

½ EL

Milch

⅛ TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Muffinblech, 12 Muffinförmchen, 1 Schüssel, 1 Handrührgerät mit Rührbesen, 1 Spritzbeutel (mit Tülle), 1 Tülle (sternförmig)

Schritte 1/4
- Muffinblech
- 12 Muffinförmchen
Das Muffinblech mit Förmchen auslegen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umlauf) vorheizen
Schritte 2/4
- 21⅔ g Butter (weich)
- 21⅔ g Zucker
- ⅛ Vanilleschote
- ⅓ Eier
- 1 Schüssel
- 1 Handrührgerät mit Rührbesen
Butter, Zucker und Vanilleschote schaumig schlagen. Eier einzeln hinzugeben und mindestens 30 Sekunden unterschlagen.
Schritte 3/4
- 25 g Weizenmehl Typ 405
- ⅓ TL Backpulver
- ⅞ EL Buttermilch
Mehl mit Backpulver vermischen, mit der Buttermilch zum Teig geben und verrühren. Teig auf die Papierförmchen verteilen. Cupcakes ca. 18 Minuten backen.
Schritte 4/4
- 41⅔ g Butter (weich)
- 50 g Puderzucker
- ½ EL Milch
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- 1 Spritzbeutel (mit Tülle)
- 1 Tülle (sternförmig)
Die Butter hell aufschlagen. Puderzucker sieben und mit Vanilleextrakt und Milch dazugeben und weiterschlagen. Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
Guten Appetit!