Teriyaki-Hähnchen-Spieße

Schritte 1/7

• Schneidebrett
• Grill
• Messer

Grill vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritte 2/7

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch fein hacken, Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Paprika und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritte 3/7

• Kochlöffel
• kleiner Topf

Für die Marinade, Knoblauch mit etwas Öl in einem Topf anrösten. Orangensaft, Sojasoße, Mirin, Zitronengras, braunen Zucker und gehackte Chili dazugeben und für ca. 8 – 10 Min. auf mittlerer bis hoher Stufe um die Hälfte einkochen lassen. Dann ca. 10 – 15 Min. abkühlen lassen.

Schritte 4/7

• wiederverschließbarer Gefrierbeutel

Hähnchenbrust, Paprika und Spargel in der Teriyakisoße marinieren und für ca. 30 Min. kalt stellen.

Schritte 5/7

• 6 Grillspieße

Anschließend abwechselnd Hähnchenbrust, Paprika und Spargel auf die Holzspieße spießen.

Schritte 6/7

• Schneidebrett
• Messer

Erdnüsse grob hacken und Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden.

Schritte 7/7

• Grill
• Grillzange

Spieße von allen Seiten gar grillen (ca. 6 – 8 Min.) und im Salatblatt anrichten. Zum Servieren Frühlingszwiebeln und Erdnüsse darüber streuen.

Guten Appetit!