Sesambrot - schnell & einfach

Schritte 1/5

• 100 g Speisequark
• 1¼ Eier
• 12 ml Sonnenblumenöl

• 1 Schüssel (groß)
• 1 Schneebesen

Speisequark, Eier und die erste Portion Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gut verrührt und am Ende streichzart ist. Ich bevorzuge einen Schneebesen, das hält fit! Ihr könnt natürlich stattdessen auch ein Handrührgerät mit Knethaken nutzen!

Schritte 2/5

• 50 g Mehl
• ¼ Packung Backpulver
• 5 g Sesam

Nun kommen Mehl, Backpulver und Sesam dazu. Nochmal ordentlich vermengen. Der Teig wird nun klebrig, das ist aber völlig normal!

Schritte 3/5

• 4 ml Sonnenblumenöl
• 5 g Sesam

Ist alles eine klebrige Masse geworden, fügt das restliche Öl hinzu, vermengt es erneut und verteilt dann erneut Sesam darüber. Ein letztes Mal alles ordentlich rühren und der Teig ist fertig. Das Öl hier macht den Teig saftiger und ist noch praktisch dazu: Ihr braucht gleich eure Backform nicht mehr einfetten!

Schritte 4/5

• 1 Springform (20 cm)
• 1 Backofen

180Grad - Ober-/ Unterhitze! Füllt den Teig in eine Backform um und lasst ihn, während der Backofen nun vorheizt, ruhen. Ca. 5-10 Minuten. Ich benutze meist runde Springformen, ihr könnt aber auch eine Kastenform nutzen.

Schritte 5/5

Nach 35-40 Minuten ist euer Brot fertig und ihr könnt es aus dem Ofen nehmen. Lasst es noch ein wenig in der Form abkühlen. Nun könnt ihr es in Scheiben schneiden, dick oder dünn, wie er mögt und nach Belieben belegen - eignet sich auch super zum Dippen! Guten Appetit! 🌸

Guten Appetit!