Rindersteak mit Maiskolben

Schritte 1/6

Ofen auf 200 Grad vorheizen

Schritte 2/6

• 2 süße Maiskolben
• 50 g Kräuterbutter
• Pfeffer

• Alufolie

Maiskolben mit Kräuterbutter einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie einpacken und für 30 Minuten in den Ofen stellen.

Schritte 3/6

• Öl (zum Anbraten)
• Salz
• 400 g Rindersteak (Hüfte, Rib-Eye)

• Pfanne

Fleisch salzen von beiden Seiten und Öl in die Pfanne geben (mittlerer bis oberer Bereich der Hitze einstellen)

Schritte 4/6

Steak in die Pfanne legen (beim Reinlegen sollte es anfangen zu braten), Warten bis roter Fleischsaft austritt, Steak umdrehen und warten bis auf der anderen Seite roter Fleischsaft austritt, Öl abschütten

Schritte 5/6

• 3 Zehen Knoblauch
• 10 g Rosmarin
• 100 g Butter

Butter, Rosmarin und Knoblauch reingeben

Schritte 6/6

• ofenfeste Pfanne

Diese Aromabutter über das Steak geben und im Ofen bei 80 Grad 5 Minuten ruhen lassen. Die Maiskolben vorher rausnehmen und den Ofen runterdrehen.

Guten Appetit!