Quark - Pancakes

Name: Quark - Pancakes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 50 g Mehl; 1 Ei; 0.75 TL Backpulver; Süßstoff; 2 TL Vanillezucker; 120 g Magerquark; 1 Prise Salz

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Lilifee

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„Ich liebe Pancakes, doch sind sie mir oft zu aufwendig und liegen schwer in Magen. Meine Lieblinge, die ihr mit diesem Rezept zaubert, sind dagegen ultra schnell gemacht, schmecken super lecker und sättigen, ohne einen zu stopfen. Probiert sie aus! “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Mehl

1½ TL

Backpulver

Süßstoff

4 TL

Vanillezucker

240 g

Magerquark

2 Prise

Salz

Utensilien

1 Schüssel (klein), beschichtete Pfanne, Teller

Schritte 1/4
- 100 g Mehl
- 2 Ei
- 1½ TL Backpulver
- Süßstoff
- 4 TL Vanillezucker
- 240 g Magerquark
- 2 Prise Salz
- 1 Schüssel (klein)
Alle Zutaten miteinander zu einem kompakten, klebrigen Teig vermischen. Es sollten keine Klümpchen mehr zu sehen sein.
Schritte 2/4
- beschichtete Pfanne
Nun erhitzt ihr die Pfanne auf höchster Stufe, dreht dann auf die mittlere zurück und beginnt nach 20 Sekunden, die Pancakes in die Pfanne zu geben. Dafür setzt ihr 1 EL Teig in die Pfanne und formt ihn mit einem zweiten Löffel rund und circa 0,5cm gleichmäßig dick. Je nachdem, wie groß eure Pfanne ist, passen 3 - 4 gleichzeitig rein. Wenn der Rand nach 3 Minuten etwas gebräunt ist und kleine Bläschen entstehen, könnt ihr die Pancakes nacheinander wenden und nochmal 3 Minuten backen.
Schritte 3/4
- Teller
Platziert die Pancakes schön auf einen Teller!
Schritte 4/4
Und verziert es nach Belieben mit Aufstrichen und Früchten. Meine Lieblingskombi: Erdbeeren und Haselnussmus
Guten Appetit!