Pizza

Schritte 1/7

• 55½ g Mehl
• ⅛ Beutel Trockenbackhefe
• 27¾ ml Trockenbackhefe
• ¼ EL Olivenöl
• ¼ TL Salz

• Schüssel
• Waage

Mehl,Trockenhefe,Wasser,Salz,Öl zusammen mischen und zu einem schönen Teig verkneten, am besten geht das mit den Händen. Je nach Mehl variiert die Menge an Wasser. Wenn es zu klebrig ist mehr Mehl und zu trocken etwas Wasser.

Schritte 2/7

Den Teig für ca. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.

Schritte 3/7

• ⅛ Paprika
• ¼ kleine Zwiebel

• Brett
• Messer

Währenddessen kann man schon den Belag schneiden, Paprika und Zwiebel. Nach Belieben.

Schritte 4/7

• Silikon Backmatte
• Backblech

Nach der Ruhezeit, wird der Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ( ich benutze da Silikonbackmatten, der absolute Hammer) in die gewünschte Form geknetet.

Schritte 5/7

• ⅛ Packung Tomatensoße
• ⅞ EL Käse (am besten eignet sich Simply V)
• ½ EL Röstzwiebeln
• Oregano, Pfeffer

Dann belegen wir die Pizza. Die Röstzwieblen über den Käse, damit sie schön knusprig bleiben. Auch die Paprika und Zwiebeln rauf.

Schritte 6/7

Nun bei 210 C Ober- und Unterhitze für 20 min in den Ofen. (Ihr müsst nicht vorheizen) Je nach gewünschter Härte variiert die Zeit um 3-4 Minuten.

Schritte 7/7

Und jetzt nur noch anschneiden/anrollen und genießen :)

Guten Appetit!