Paprika-Cashew-Aufstrich

Name: Paprika-Cashew-Aufstrich
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 3 rote Paprika; 180 g KLUTH Cashewkerne; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Prise Chilipulver; Salz

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KLUTH

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„Dieser einfache Aufstrich ist vegan und bringt im Handumdrehen Abwechslung auf deine Stulle. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

rote Paprika

45 g

KLUTH Cashewkerne

weiße Zwiebel

Knoblauchzehen

½ EL

Rapsöl

⅛ TL

edelsüßes Paprikapulver

¼ Prise

Chilipulver

Salz

Utensilien

Schneidebrett, Schneidemesser, beschichtete Pfanne, Standmixer oder Stabmixer

Schritte 1/4
- ¾ rote Paprika
- ¼ weiße Zwiebel
- ½ Knoblauchzehen
- Schneidebrett
- Schneidemesser
Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und danach in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
Schritte 2/4
- 45 g KLUTH Cashewkerne
- ½ EL Rapsöl
- beschichtete Pfanne
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Cashewkerne hinzugeben und ebenfalls anbraten bis alles weich ist.
Schritte 3/4
- ⅛ TL edelsüßes Paprikapulver
- ¼ Prise Chilipulver
- Standmixer oder Stabmixer
Gewürze hinzugeben und in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer cremig mixen. Auskühlen lassen.
Schritte 4/4
- Salz
Mit Salz abschmecken und als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Gemüse servieren.
Guten Appetit!