Paprika-Cashew-Aufstrich

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KLUTH

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„Dieser einfache Aufstrich ist vegan und bringt im Handumdrehen Abwechslung auf deine Stulle. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

8Portionen
3
rote Paprika
180 g
KLUTH Cashewkerne
1
weiße Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Rapsöl
½ TL
edelsüßes Paprikapulver
1 Prise
Chilipulver
Salz
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Schneidemesser, beschichtete Pfanne, Standmixer oder Stabmixer

  • Schritte 1/4

    • 3 rote Paprika
    • 1 weiße Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • Schneidebrett
    • Schneidemesser

    Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und danach in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.

  • Schritte 2/4

    • 180 g KLUTH Cashewkerne
    • 2 EL Rapsöl
    • beschichtete Pfanne

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Cashewkerne hinzugeben und ebenfalls anbraten bis alles weich ist.

  • Schritte 3/4

    • ½ TL edelsüßes Paprikapulver
    • 1 Prise Chilipulver
    • Standmixer oder Stabmixer

    Gewürze hinzugeben und in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer cremig mixen. Auskühlen lassen.

  • Schritte 4/4

    • Salz

    Mit Salz abschmecken und als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Gemüse servieren.

  • Guten Appetit!

    Paprika-Cashew-Aufstrich

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