Paprika-Cashew-Aufstrich

Schritte 1/4

• 3 rote Paprika
• 1 weiße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen

• Schneidebrett
• Schneidemesser

Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und danach in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.

Schritte 2/4

• 180 g KLUTH Cashewkerne
• 2 EL Rapsöl

• beschichtete Pfanne

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Cashewkerne hinzugeben und ebenfalls anbraten bis alles weich ist.

Schritte 3/4

• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise Chilipulver

• Standmixer oder Stabmixer

Gewürze hinzugeben und in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer cremig mixen. Auskühlen lassen.

Schritte 4/4

• Salz

Mit Salz abschmecken und als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Gemüse servieren.

Guten Appetit!