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Paprika-Cashew-Aufstrich
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Schneidemesser, beschichtete Pfanne, Standmixer oder Stabmixer
Schritte 1/4
- 3 rote Paprika
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Schneidebrett
- Schneidemesser
Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und danach in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
Schritte 2/4
- 180 g KLUTH Cashewkerne
- 2 EL Rapsöl
- beschichtete Pfanne
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Cashewkerne hinzugeben und ebenfalls anbraten bis alles weich ist.
Schritte 3/4
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise Chilipulver
- Standmixer oder Stabmixer
Gewürze hinzugeben und in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer cremig mixen. Auskühlen lassen.
Schritte 4/4
- Salz
Mit Salz abschmecken und als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Gemüse servieren.
Guten Appetit!