Protein-Energieriegel

Schritte 1/5

• Backofen

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Schritte 2/5

• 6 KLUTH Datteln

• Schüssel (groß)

In einer großen Schüssel Datteln etwa bodenbedeckt für 10 Minuten in etwas heißem Wasser einweichen.

Schritte 3/5

• 24 g Sojaflocken
• 10 g Haferflocken
• 6 g KLUTH Mandeln
• 10 g KLUTH Kürbiskerne
• 6 g KLUTH Sonnenblumenkerne
• ¼ EL KLUTH Sesam, geschält
• ¼ EL KLUTH Chia-Samen

• Schüssel (groß)

Währenddessen alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Schritte 4/5

• 50 g Magerquark

• Foodprozessor
• Backblech
• Backpapier

Dattelwasser abschütten und die weichen Datteln in einem Foodprozessor zu einer cremigen Dattelmasse verarbeiten. Die Dattelmasse gemeinsam mit dem Magerquark unter die trockenen Zutaten kneten bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig etwa daumendick verteilen und mit angefeuchteten Händen zu einem Rechteck formen. Die Kanten dabei glattstreichen.

Schritte 5/5

• Schneidemesser

Die Masse im vorgeheizten Backofen für 10-12 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und leicht auskühlen lassen. Danach die Masse in die gewünschte Größe zu Riegeln schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!