Orangenplätzchen

Schritte 1/5

• 200 g Mehl
• 75 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 2 Abrieb von unbehandelten Orangen
• 3 EL Orangensaft
• 1 Eigelb
• 200 g Butter (weich)

Butter, Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Orangenschale, Orangensaft und Eigelb zu einem Mürbeteig verarbeiten und 30 Minuten kühl stellen.

Schritte 2/5

Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritte 3/5

Den Teig zu einer Rolle mit ca. 3 cm Durchmesser formen, in Scheiben schneiden und etwa 10-15 Minuten hellgelb backen. Abkühlen lassen.

Schritte 4/5

• 100 g Orangenmarmelade

Die Marmelade in einem Topf erwärmen bis sie flüssig ist.

Schritte 5/5

• Puderzucker

Die Hälfte der Plätzchen mit Orangenmarmelade bestreichen, die andere Hälfte darauf setzen. Dicht nebeneinander legen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!