Mediterraner Brotzopf

Schritte 1/5

• 600 g Mehl
• 1½ TL Salz
• 1 frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 330 g Wasser

• Thermomix oder Rührschüssel

Thermomix: Die Zutaten in den Mixtopf geben und 3min auf Teigstufe kneten. Danach den Teig dritteln. Rührschüssel: Zutaten in eine Schüssel geben und kneten bis ein homogener Teig entsteht. Danach den Teig dritteln.

Schritte 2/5

• 30 g Röstzwiebeln

Thermomix: 1 Teigdrittel 5sek./Stufe 6 mit den Röstzwiebeln vermischen und danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen. Rührschüssel: 1 Teigdrittel mit den Röstzwiebeln vermischen und danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen.

Schritte 3/5

• 50 g getrocknete Tomaten in Öl

• Eventuell Messer

Thermomix: 1 Teigdrittel mit den Tomaten in den Mixtopf und 5 Sek./ Stufe 6 vermischen. Danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen. Rührschüssel: Tomaten abtropfen und hacken. 1 Teigdrittel mit den Tomaten vermischen und danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen.

Schritte 4/5

• 1 EL gemischte Kräuter

Thermomix: Letztes Teigdrittel mit den Kräutern 5Sek./Stufe 6 vermischen und danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen. Rührschüssel: Letztes Teigdrittel mit den Kräutern mischen und danach wie ein Baguette formen und auf eine bemehlte Fläche legen.

Schritte 5/5

Die drei Baguettes flechten, auf ein Blech legen und 20 min gehen lassen. Dabei den Backofen auf 230 Grad vorheizen und dann 15-20 min backen.

Guten Appetit!