Mediterrane Gnocchi mit Shrimps

Schritte 1/5

• 3 Zehen Knoblauch
• 250 g Garnelen
• 100 ml Olivenöl Extra

Viel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann 1 Zehe Knoblauch klein hacken 2 min glasig braten. Jetzt die Shrimps ,hinzufügen, 2-3 min anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

Schritte 2/5

• 500 g Gnocchi

Gnocchi in der Zwischenzeit mit Salzwasser kochen.

Schritte 3/5

• 1 Knolle rote Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 150 g getrocknete Tomaten
• 100 g Oliven
• 2 TL Kapern
• 100 ml Rotwein
• 400 g Tomaten gehackt Dose

Restliche in scheiben geschnittene Knoblauchzehen mit feingehakten Zwiebeln im Olivenöl glasig braten. Gehakte getrocknete Tomaten in scheiben geschnittene Oliven und Kapern hinzufügen und Braten ca. 5 Min. Mit Wein ablöschen und dann die Dosentomate hinzufügen. 5 Min einköcheln lassen.

Schritte 4/5

• 1 Prise Pfeffer
• 2 Prisen Salz
• 2 EL getrockneter Oregano
• 2 TL Balsamicoessig

Würzen mit Salz, Pfeffer, Orgegano und Balsamico Essig hinzufügen. Ca. 5 min köcheln lassen.

Schritte 5/5

Nun Gnocchi und Shrimps hinzufügen und umrühren noch etwas heiss werden lassen.

Guten Appetit!