Mediterrane Gnocchi mit Shrimps

Name: Mediterrane Gnocchi mit Shrimps
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Gnocchi; 3 Zehen Knoblauch; 1 Knolle rote Zwiebel; 250 g Garnelen; 2 EL Tomatenmark; 150 g getrocknete Tomaten; 100 g Oliven; 2 TL Kapern; 100 ml Rotwein; 400 g Tomaten gehackt Dose; 100 ml Olivenöl Extra; 1 Prise Pfeffer; 2 Prisen Salz; 2 EL getrockneter Oregano; 2 TL Balsamicoessig

2 Bewertungen

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Thomas Wickart

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„Ein einfaches, aber sehr Geschacksintensives Gericht in Mediterranen Stil. Das gericht hatte ich einfach ausprobiert, weil ich Shrimps und getrocknete Tomaten hatte. Es ist schnell gemacht und schmeckt lecker. Viel spaß beim Nachkochen. En Guete.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

1½ Zehen

½ Knolle

125 g

1 EL

75 g

50 g

1 TL

50 ml

200 g

Tomaten gehackt Dose

50 ml

Olivenöl Extra

½ Prise

Pfeffer

1 Prisen

Salz

1 EL

getrockneter Oregano

1 TL

Balsamicoessig

Schritte 1/5
- 1½ Zehen Knoblauch
- 125 g Garnelen
- 50 ml Olivenöl Extra
Viel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann 1 Zehe Knoblauch klein hacken 2 min glasig braten. Jetzt die Shrimps ,hinzufügen, 2-3 min anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
Schritte 2/5
- 250 g Gnocchi
Gnocchi in der Zwischenzeit mit Salzwasser kochen.
Schritte 3/5
- ½ Knolle rote Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 75 g getrocknete Tomaten
- 50 g Oliven
- 1 TL Kapern
- 50 ml Rotwein
- 200 g Tomaten gehackt Dose
Restliche in scheiben geschnittene Knoblauchzehen mit feingehakten Zwiebeln im Olivenöl glasig braten. Gehakte getrocknete Tomaten in scheiben geschnittene Oliven und Kapern hinzufügen und Braten ca. 5 Min. Mit Wein ablöschen und dann die Dosentomate hinzufügen. 5 Min einköcheln lassen.
Schritte 4/5
- ½ Prise Pfeffer
- 1 Prisen Salz
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Balsamicoessig
Würzen mit Salz, Pfeffer, Orgegano und Balsamico Essig hinzufügen. Ca. 5 min köcheln lassen.
Schritte 5/5
Nun Gnocchi und Shrimps hinzufügen und umrühren noch etwas heiss werden lassen.
Guten Appetit!