Jürgen’s Spagetti mit Garnelen, Tomaten und Basilikum

Schritte 1/4

• 150 g Cherrytomaten
• 2 EL Basilikum
• 2 Zehen Knoblauch
• 6 EL Olivenöl
• ½ TL Chiliflocken
• ½ TL Zucker
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Schüssel
• Messer

Die Cherrytomaten vierteln, das Basilikum und den Knoblauch hacken und mit 4EL Olivenöl, 1/4 TL Chiliflocken, 1/2 TL Zucker sowie etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle gut mischen.

Schritte 2/4

• 250 g Garnelen
• 1 TL Kräuter der Provence

• Schüssel

Die Garnelen kurz in 2 EL Olivenöl und Kräutern der Provence marinieren. (Garnelen entweder frisch oder tiefgefroren aufgetaut - immer darauf achten das der Darm gut entfernt ist!!)

Schritte 3/4

• 200 g Spaghetti
• Salz

• Pfanne
• Pfannenwender

Die Spagetti al dente in Salzwasser kochen. Parallel die Garnelen in etwas Olivenöl in einer Pfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

Schritte 4/4

• Parmesankäse

Die Spagetti und die Tomatenmischung zu den Garnelen geben und gut durchmischen und sofort servieren. Evtl. mit etwas Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!