Marzipan-Beeren-Traum

Schritte 1/4

• 300 g Beeren-Mix
• 35 g Marzipan

• Küchensieb
• Stabmixer
• große Schüssel

Beeren waschen. Mit Marzipan in eine Schüssel geben und mit dem Mixer pürieren.

Schritte 2/4

• 115 g Gelierzucker (3:1)
• ⅛ Zitrone (Saft)
• ¼ Vanilleschote

• Topf

Früchte-Marzipan-Püree mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft und der Vanilleschote in einen Topf geben.

Schritte 3/4

• 25 ml Amaretto

• Kochlöffel

Zum Kochen bringen und unter Rühren sprudelnd 4 Min. kochen lassen. Kurz vor Ablauf der Zeit Amaretto unterrühren.

Schritte 4/4

• Einmachgläser

Vanilleschote herausnehmen und Beeren-Traum in ausgekochte Weckgläser füllen. Weckgläser für mindestens 5 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen.

Guten Appetit!