Low Carb Big Mac Rolle

Schritte 1/4

• 250 g Magerquark
• 100 g geriebener Emmentalerkäse
• 3 Eier

• Schüssel

Für den Teig die Eier, mit dem Magerquark und dem Käse zu einer Masse vermischen. Diese je nach Geschmack bereits ein wenig würzen.

Schritte 2/4

• 2 TL Ketchup
• 1 TL Senf
• 2 EL Naturjoghurt

• Backblech

Den Teig bei 180 ° C Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen bis der Teig eine gute Bräune bekommen hat. Danach den Teig auskühlen lassen. Für die Sauce mischt man die Zutaten zusammen.

Schritte 3/4

• 250 g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 3 Scheiben Schmelzkäse in Scheiben
• Gewürzgurken

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer krümmelig braten. Die Gurken werden in kleine Scheiben geschnitten und und zusammen mit 2/3 der Sauce auf dem ausgekühlten Teig geben. Das warme Hackfleisch darüber verteilen und den Schmelzkäse auf dem Hackfleisch verteilen. Wichtig ist es, die Rolle nicht zu dick zu füllen, da diese sonst zu dick wird.

Schritte 4/4

Anschließend Salat und Tomaten darauf legen und mit der restlichen Sauce garnieren. Den Teig mit Hilfe des Backpapiers einrollen.

Guten Appetit!