Knödel - Tomaten - Auflauf

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Vanessa

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„Wer Zeit hat bereitet die Knödel selbst zu: Dazu 250g Brötchen vom Vortag würfeln, mit 200 ml warmer Milch begießen, einweichen. 1 gewürfelte Zwiebel in 1 EL Butter dünsten, mit 2 EL gehackter Petersilie und 3 Eiern zu den Brötchen geben. Maße mit Salz, Pfeffer, geriebenen Muskatnuss würzen. Gut verkneten, daraus 6-8 Knödel formen. In leicht köchelndem Salzwasser 15-20 Minuten garen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
4
Semmelknödel
Salz
4
Tomaten
200 g
gekochter Schinken in Scheiben
1
Bund Lauchzwiebeln
1
Kohlrabi
Fett für die Form
200 g
Schlagsahne
2
Eier
Pfeffer
Paprikapulver
100 g
geriebener Emmentalerkäse
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/3

    • 4 Semmelknödel
    • 4 Tomaten
    • 200 g gekochter Schinken in Scheiben
    • 1 Bund Lauchzwiebeln

    Knödel in Salzwasser garen, dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Schinkenscheiben Vierteln. Lauchzwiebeln waschen, putzen und Ringe schneiden.

  • Schritte 2/3

    • 1 Kohlrabi

    Kohlrabi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabischeiben in Salzwasser 2 Minuten vorkochen. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.

  • Schritte 3/3

    • Salz
    • Fett für die Form
    • 200 g Schlagsahne
    • 2 Eier
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • 100 g geriebener Emmentalerkäse

    Knödel, Tomaten, Kohlrabi und Schinken dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform (25 x 20 cm) Schichten, Lauchzwiebelringe darüberstreuen. Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, über den Auflauf gießen. Auflauf mit Käse bestreuen, im Ofen ca 40 Minuten backen.

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