Kleine Schokoladenküchlein

Schritte 1/3

• 10 g Butter
• 8⅓ g Zartbitterschokolade

• Mikrowelle
• Backofen
• Mini-Muffinpapierförmchen
• Mini-Muffinform
• große Schüssel
• Schneebesen

Backofen auf 175°C vorheitzen. Papierförmchen in die Muffinform legen. Butter und Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel ca. 30 Sek. in der Mikrowelle schmelzen oder so lange, bis die Butter komplett geschmolzen ist. Schokolade rühren, bis sie glatt und geschmolzen ist.

Schritte 2/3

• 16⅔ g Zucker
• ¼ Eier
• ⅛ EL Kakaopulver
• ⅛ TL Kaffeepulver
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• ⅛ TL Rum (optional)

• Sieb
• Kuchengitter

Erst Zucker, dann Eier hinzugeben und gut vermengen. Kakao- und Kaffeepulver hinzusieben, dann einen Teil des Vanilleextraktes sowie den Rum (falls erwünscht) hinzugeben und gut vermengen. Teig in die Papierförmchen füllen, bis sie 2/3 voll sind. Ca. 30 Min. bei 175°C backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Min. beiseite stellen. Dann aus der Muffinform nehmen und auf einem Kuchengitter kühlen.

Schritte 3/3

• 5⅞ g Frischkäse
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 2½ g Puderzucker
• 12½ g Schlagsahne

• Gummispatel
• kleine Schüssel
• große Schüssel
• Spritzbeutel
• Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
• Tülle

Frischkäse, Teil des Vanilleextraktes und Puderzucker mit einer Gabel vermengen. Schlagsahne steif schlagen. Frischkäsemischung vorsichtig unterheben. Mindestens 30 Min. im Kühlschrank kühlen, bevor die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Küchlein verteilt wird.

Guten Appetit!