![Klassische Bolognese](https://images.services.kitchenstories.io/GhtBdjLCvbOXu3TVIanfYAZXA_c=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/communityImages/ab30556252363046135b5c963c0856bb_8a650826-ad1f-4400-ab4d-ac64272c17eb.jpg)
Klassische Bolognese
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, gusseiserner Topf
Schritte 1/7
- 1 rote Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zehe Knoblauch
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie und Karotten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritte 2/7
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Olivenöl
- gusseiserner Topf
Olivenöl in einem großem Topf erhitzen und Hackfleisch für 5 Min. kräftig anbraten.
Schritte 3/7
Gewürfelte Karotten, Staudensellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit anschwitzen. 🥕
Schritte 4/7
- 2 Streifen Zitronenschalen
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- 6 Zweige Rosmarin
Zitroneschale, Lorbeerblatt und Rosmarin dazu geben. 🍋
Schritte 5/7
- 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
Dosentomaten hinzufügen.🥫
Schritte 6/7
Abgedeckt für 2 - 3 Std. einköcheln lassen.
Schritte 7/7
Bolognesesoße mit Spaghetti servieren. Ich gebe gerne noch etwas Parmesan und, in diesem Fall, etwas Bärlauchpesto dazu. 🍝
Guten Appetit!