KFC Coleslaw

Schritte 1/3

• 320 g Weißkohl
• 1 Karotte
• ½ Zwiebel

• Reibe
• Schüssel

Weißkohl, Karotte und Zwiebel in feine und sehr dünne, ca. 2,5 cm lange Streifen schneiden, entweder von Hand oder mit einer Reibe.

Schritte 2/3

• 26 g Zucker
• ¼ TL Salz
• ⅛ TL Pfeffer
• 24 ml Milch
• 50 g Mayonnaise
• 24 ml Buttermilch
• ⅔ EL Essig
• 1 EL Zitronensaft
• ¼ TL edelsüßes Paprikapulver
• ¼ TL Senf

• Schüssel

Die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel gut vermischen, evtl. den Senf auch mit hinzufügen. Danach über die Weißkohlmischung gießen. Abschmecken.

Schritte 3/3

Die Schüssel abdecken und den Coleslaw zum Durchziehen mindestens 8 Stunden, am besten jedoch 12 bis 15 Stunden, in den Kühlschrank stellen, damit sich alle Zutaten bestens verbinden. Zum Servieren 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.