Holunderblütengelee mit Sekt

Schritte 1/3

• kleiner Messbecher
• Schüssel

Gelatineblätter in eine große Schüssel legen, mit Wasser bedecken und ca. 10 Min. einweichen. Währenddessen Vodka und Holunderblütenlikör in einem kleinen Messbecher vermengen. Die Gelatineblätter nach 10 Min. gut ausdrücken und das Wasser abgießen.

Schritte 2/3

• großer Messbecher
• hitzebeständige Schüssel
• kleiner Topf

Die eingeweichten Gelatineblätter über einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Gelatineblätter komplett geschmolzen sind, Likör-Vodka-Mischung zugeben und ca. 2 Min. rühren. Wenn die Gelatine vollständig mit der Likör-Vodka-Mischung vermengt ist, vom Herd nehmen und in einen großen Messbecher gießen. Sekt hingießen und leicht umrühren.

Schritte 3/3

In Gläser gießen und für ca. 6 Std. in den Kühlschrank stellen, bzw. bis das Gelee fest ist. Mit Zitronenschale garnieren und genießen!

Guten Appetit!