Karibischer Granatapfel-Cocktail

Schritte 1/4

• 4 Granatäpfel
• 2 Vanilleschote

• Schneidebrett
• Messer

Granatapfelkerne entfernen. Vanilleschote einschneiden und Vanillemark auskratzen.

Schritte 2/4

• 440 g Zucker
• 200 ml Wasser

• Topf

Granatapfelkerne, Zucker, Wasser, Vanilleschote und Vanillemark in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 20 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Schritte 3/4

• Sieb
• Gummispatel
• Flasche

Grenadine-Sirup über ein Sieb passieren. Mit einem Gummispatel den restlichen Saft der Granatapfelkerne ausdrücken. Abkühlen lassen und anschließend in eine Flasche füllen.

Schritte 4/4

• 6 EL Grenadine
• 40 ml Gin
• 60 ml Maracujanektar
• 300 g Crushed Ice
• 400 ml Ginger Ale
• Basilikum zum Garnieren

• Cocktailshaker
• Cocktailglas

Einen Teil der selbst gemachten Grenadine, Gin, Maracujanektar und Crushed Ice in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Die Cocktailmischung in ein Glas geben, mit Ginger Ale aufgießen, mit Basilikum garnieren und genießen!

Prost!