Hähnchen-Tandoori-Salat mit Joghurt-Minz-Dressing

Schritte 1/6

Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

Schritte 2/6

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Tandoori Gewürzpaste
• Salz

• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden, mit der Tandooripaste und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank circa 30 Minuten ruhen lassen. Unser Tipp: Schneidet Geflügelfleisch stets quer zur Faser. So verliert es beim Braten weniger Fleischsaft und bleibt zart und lecker.

Schritte 3/6

• 5 g Minze
• ½ Chili
• ½ EL Weißweinessig
• 2 EL Joghurt
• ½ Zitrone

• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel
• Zitruspresse

Die Minze von den Stielen zupfen. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und zusammen mit der Hälfte der Minze, dem Weißweinessig und dem Joghurt zu einem glatten Dressing mixen. Mit Zitronensaft abschmecken.

Schritte 4/6

• 200 g Kirschtomaten
• 1 Karotten
• 1½ Romana Salatherzen
• 5 g Minze

• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel (groß)

Die Tomaten halbieren, die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Den Romanasalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Alles zusammen mit der übrigen Minze in die große Schüssel mit dem Dressing geben und locker miteinander vermengen.

Schritte 5/6

• Backofen
• Pfanne

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und darin die Hähnchenwürfel von allen Seiten 3 bis 4 Minuten durchgaren.

Schritte 6/6

Den Salat auf Tellern verteilen und mit den marinierten Hähnchenbrustfiletswürfeln toppen. Dazu passen Papadams.

Guten Appetit!