Hackfleischgipfel

Schritte 1/4

• 100 g gemischtes Hackfleisch
• 100 g Magerquark
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Fleischgewürz

• 1 Schüssel (klein)
• Teelöffel
• Esslöffel
• Küchenwage

Hackfleisch und Magerquark in eine kleine Schüssel. Sojasauce und Fleischgwürz hinzufügen und mit dem Löffel gut vermischen.

Schritte 2/4

• Teigschaber
• Gipfelschablone

Ausgewalkten Blätterteig auspacken und entrollen. Gipfelschablone in der Mitte darauf platzieren und andrücken. Anschliessend das Hackfleischmagerquarkgemisch mit der Hilfe des Teigschabers und der Gipfelschablone auf den Blätterteig verteilen.

Schritte 3/4

• Dauerbacktrenfolie
• Backblech

Dauerbacktrenfolie auf das Backblech legen. Gipfel formen und darauf verteilen.

Schritte 4/4

• 1 Glas (klein, optional)
• 1 Backpinsel (Silikon)

Ei ins Glas aufschlagen mit Backpinsel verquirlen und Gipfel damit bestreichen. Gipfel anschliessend in der Mitte des auf 200 grad vorgeheizten Ofen für 20 min backen. Gut auskühlen lassen.

Guten Appetit!