![Grüne Bohnen Salat](https://images.services.kitchenstories.io/lLv-5FKSnpWPdUVk9CHQ2mZoVfo=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/communityImages/ab30556252363046135b5c963c0856bb_56a96cdf-3381-4a15-b0d4-68f1cecf347b.jpg)
Grüne Bohnen Salat
Zutaten
Utensilien
Topf, Messer, Schneebesen, Schüssel (klein)
Schritte 1/3
- 1 Schalotte
- 400 g Bohnen
- 150 g Erbsen
- Topf
- Messer
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Von den Bohnen die Enden abschneiden und dann in kochendem Salzwasser für 4 min blanchieren. Die Erbsen hinzufügen und für 1 min mitkochen. Dann abgießen und in in Eiswasser abschrecken.
Schritte 2/3
- 1 TL körniger Senf
- 20 g Honig
- 1 EL Condimento Balsamico Bianco
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Schneebesen
- Schüssel (klein)
Alle Zutaten für das Dressing verrühren und die Schalottenwürfel untermischen.
Schritte 3/3
- 150 g Fetakäse
- 100 g weiße Johannisbeeren
- 5 g Minze
Die Bohnen und Erbsen auf einem großen Teller anrichten. Fetakäse und Johannisbeeren darüber geben und mit Minze garnieren.
Guten Appetit!