Gnocchi mit Burrata

Schritte 1/3

• ½ TL Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Roter Pfeffer
• 1 Zehen Knoblauch
• Öl
• 300 g Gnocchi
• 125 g Mini Romana-Rispen-Tomaten
• 37½ g Speckwürfel

• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer
• Schneidebrett

Wir waschen zunächst die Tomaten und vierteln sie dann. Nun nehmen wir uns eine tiefe Pfanne und gießen etwas Öl hinein, welches wir erhitzen! Mit einer Knoblauchpresse machen wir die Zehen klein und geben sie in die Pfanne, wo sie dann erstmal gedünstet werden. Nach ca.3-4 Minuten geben wir nun alle Tomaten, Salz, Pfeffer und Speck hinein. Wir dünsten es solange, bis sich die Tomaten zusammenziehen und der Saft langsam hinauskommt. Die gnocchis werden nun gekocht.

Schritte 2/3

• 50 ml Nudelwasser
• 100 g Schlagsahne

Wir kochen nun die gnocchis, bitte hier nicht das Nudelwasser vergessen! Nachdem wir sie gekocht haben, Gießen wir sie ab und stellen sie zur Seite! Bitte vergewissern, dass sie nicht kleben bleiben! Nun kommen wir wieder zur Soße. Nach allen Schritten schütten wir einen großen Becher Sahne hinzu und lassen es wieder kurz aufkochen! Alles soll sich schön vermengen. Dies getan, kommen unsere gnocchis und das Nudelwasser hinein!

Schritte 3/3

• 100 g Burratakäse

Alle Schritte getan, kommen wir zum letzten Schritt! Den Burratakäse entnehmen wir der Packung und setzen ihn in die Pfanne zum Gericht hinein! Dort wird er schmelzen! Nachdem der Käse geschmolzen ist, nochmal schön vermengen! Fertig!