Glasnudelsalat

Name: Glasnudelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Glasnudeln; 1 Mango; 1 Avocado; 200 g vegetarisches Hackfleisch; 2 Frühlingszwiebeln; schwarzer Sesam; Salz; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 80 g braune Champignons; 2 EL Sesamöl geröstet; 3 EL Sojasauce; Paprika; Chili

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

Freddy

Community Mitglied

„War ein spontanes Resteessen und zu lecker, um nicht aufgeschrieben zu werden :)“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Glasnudeln

Mango

Avocado

200 g

vegetarisches Hackfleisch

Frühlingszwiebeln

schwarzer Sesam

Salz

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

80 g

braune Champignons

2 EL

Sesamöl geröstet

3 EL

Sojasauce

Paprika

Chili

Schritte 1/4
Champignons kleinschneiden und ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
Schritte 2/4
Mango in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel und Avocado in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 3/4
Pflanzenöl in Pfanne erhitzen, weißen Teil der Frühlingszwiebeln anbraten, Hackfleisch hinzugeben, mitbraten bis gewünschte Bräune erreicht ist, Salz und Pfeffer hinzufügen, etwas Sojasoße hinzugeben.
Schritte 4/4
Glasnudeln wie auf Packung beschrieben zubereiten, in Schüssel oder auf Teller geben und Hack, Mango, Avocado und Pilze hinzufügen. Mit Paprika, Chili und Salz würzen, Sesamöl und restliche Sojasoße hinzugeben. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und schwarzen Sesam bestreuen. Guten Appetit :)
Guten Appetit!