Gesunde Bananen Pancakes

Name: Gesunde Bananen Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 reife Banane; 1 Ei; 100 g Haferflocken (gemahlen); 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Kokosöl zum Anbraten

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lolicious

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„Diese gesunden Bananen-Pancakes bestehen aus wenigen gesunden Zutaten. Mit diesem Frühstück kann man voller Energie den Tag starten lassen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

5 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

reife Banane

100 g

Haferflocken (gemahlen)

1 TL

Zimt

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

1 EL

Kokosöl zum Anbraten

Utensilien

Gabel, Schüssel, Getreidemühle oder Zerkleiner, Löffel, Pfanne

Schritte 1/5
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- Gabel, Schüssel
Die Banane mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Anschliessend das Ei kräftig aufschlagen und mit dem Bananenbrei verrühren.
Schritte 2/5
- 100 g Haferflocken (gemahlen)
- Getreidemühle oder Zerkleiner
Die Haferflocken zu "Hafermehl" mahlen, am besten mit einer Getreidemühle oder einem Zerkleiner. Dann die gemahlenen Haferflocken zu dem Bananen-Ei Brei zugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Schritte 3/5
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Löffel
Backpulver, Zimt und optional Salz hinzufügen und vermischen.
Schritte 4/5
- 1 EL Kokosöl zum Anbraten
- Pfanne
Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen portionsweise goldbraun backen.
Schritte 5/5
Als Beilage schmeckt dazu wunderbar etwas Naturjoghurt, Ahornsirup und frisches Obst nach Saison.
Guten Appetit!