Gemüsereis mit Ei

Schritte 1/8

• 300 ml Wasser
• 180 g Reis

• Topf
• Tasse
• Kochlöffel

Eine halbe Tasse Reis mit einer Tasse Wasser und etwas Salz für ca. 22 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Dabei alle paar Minuten den Reis umrühren, damit er nicht anbrennt.

Schritte 2/8

• 100 g Erbsen
• 50 ml Wasser

• Wasserkocher
• hitzebeständige Schüssel

Währenddessen etwas heißes Wasser zum kochen bringen. Dies anschließend auf die Erbsen geben, damit diese auftauen.

Schritte 3/8

• 2 Karotten
• 1 Zwiebel

• Schneidebrett
• Messer

Anschließend werden die Karotten und die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten.

Schritte 4/8

• 1 Scheibe Butter (zum Anbraten)

• Pfanne
• Pfannenwender

Die Karotten und die Zwiebel werden dann in einer kleinen Pfanne zusammen mit etwas Butter angebraten.

Schritte 5/8

Wenn der Reis fertig ist, wird dieser ebenfalls in die Pfanne gegeben.

Schritte 6/8

• Sieb

Wenn die Erbsen aufgetaut sind, werden diese mit einem Sieb in der Spüle abgesiebt. Anschließend werden sie ebenfalls in die Pfanne gegeben.

Schritte 7/8

• 2 Eier

Über den Reis und das Gemüse werden die Eier aufgeschlagen und so lange verrührt, bis diese durch sind.

Schritte 8/8

• 5 EL Sojasauce

Über das Ganze wird nun etwas Sojasoße gegeben und vermengt. Danach wird der Gemüsereis auf den Tellern verteilt.

Guten Appetit!