gefüllte Paprika nach Griechischer Art

Schritte 1/3

• 1 Paprika
• 150 g Rinderhackfleisch
• 50 g Fetakäse
• 1 Zehe Knoblauch
• ½ Zitrone
• 1 Stange Frühlingszwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Bohnenkraut
• Rosmarin
• Oregano
• 3 TL Olivenöl

• Schüssel
• Auflaufform

Paprika halbieren und Kerngehäuse entfernen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und knoblauch fein hacken. Rinderhack mit Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, knoblauch und Frühlingszwiebel vermengen. Feta Käse per Hand klein Bröseln und mit Hackfleisch vermengen. Dann alles mit Gewürzen abschmecken und die Paprika Hälften füllen. Dann für ca. 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.

Schritte 2/3

Backofen auf 180 Grad ober-unterhitze vorheizen. Paprika in eine Auflaufform legen und für ca. 20 Minuten backen.

Schritte 3/3

Paprika Hälften aus dem Ofen nehmen und mit fein geriebenen Käse bestreuen und für weiter ca. 15 Minuten im Ofen backen. Backzeit kann je nach Größe der Paprika etwas variieren.

Guten Appetit!