Gebratener Reis

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„Ich habe das Grundrezept im Internet gefunden und so weit verbessert, dass ich damit zufrieden war. Dieses Gericht hat einen sehr vielfältigen Geschmack und eignet sich gut zu jedem Anlass.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

8Portionen

375 g

1

1 Beutel

Frühlingszwiebel

½

3

Eier

1 Beutel

Hänchenbrustinnenfilet

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, 2 Kochlöffel, Große Pfanne, (Wok-Pfanne), Zitronenpresse

Schritte 1/3
- 375 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Beutel Frühlingszwiebel
- 1 Beutel Hänchenbrustinnenfilet
- Pfeffer
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
Zuerst den Reis ansetzen. Während dieser köchelt, die Zwiebel in feine Stückchen und die Frühlingszwiebel in 0,5 mm dicke Scheiben zerteilen. Dann die Hänchenbrustinnenfiletstücke in Mundgerechte Teile schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/3
- 3 Eier
- Sojasauce
- Butter
- Pfanne
- Kochlöffel
Die Hänchenbrustinnenfiletstückchen und die Zwiebel in eine Pfanne geben und diese mit Butter anbraten. Etwas Sojasauce zum weiteren würzen hinzugeben. Danach eine kleine Pfütze Sojasauce in eine leere Pfanne geben und erhitzen (keinesfalls Öl oder Butter hinzugeben). Sobald diese beginnt zu kochen, drei Eier hineinschlagen und zu Rührei verarbeiten. (Darauf achten, den Reis nicht zu vergessen!)
Schritte 3/3
- ½ Zitrone
- Große Pfanne
- (Wok-Pfanne)
- Kochlöffel
- Zitronenpresse
Den fertigen Reis, sowie die gebratenen Zutaten und die Frühlingszwiebel in eine große Pfanne (eine Wok-Pfanne eignet sich am besten) geben. Das ganze dann mit noch etwas Sojasauce nach Geschmack würzen und nach eigenem ermessen braten. Zuletzt den Saft einer halben Zitrone in das fast fertige Gericht pressen und noch einmal gut vermengen. Guten Appetit!

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