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Gebrannte Mandeln
Zutaten
Utensilien
Topf, Backblech, Backpapier, Holzspieß
Schritte 1/5
- 240 g Kristallzucker
- 4 EL Vanillezucker
- 2 Prise Salz
- 200 ml Wasser
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Kardamom
- Topf
Zucker, Vanillezucker, Salz, Wasser & Gewürze in einem Topf vermengen.
Schritte 2/5
Mischung aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.
Schritte 3/5
- 400 g geschälte Mandeln
Die Mandeln hinzufügen und den Herd auf mittlere Stufe stellen.
Schritte 4/5
Köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist & die Mandeln karamellisiert sind.
Schritte 5/5
- Backblech
- Backpapier
- Holzspieß
Die Mandeln auf einem Blech mit Backpapier verteilen & dafür sorgen, dass sich die Mandeln nicht berühren und auskühlen lassen.
Guten Appetit!