Fried Rice mit Shrimps

Schritte 1/5

• 220 g Reis
• 250 g Shrimps
• Butter

• Topf
• Bratpfanne
• Sieb

1 Tasse Reis in 2 Tassen Wasser kochen. Die Shrimps mit warmem Wasser abspülen. In einer grossen Bratpfanne Butter schmelzen lassen und allenfalls ein wenig Zwiebeln(-pulver) dazu geben.

Schritte 2/5

• 1 Limette
• 3 EL Tacogewürz
• Salz
• Pfeffer
• Sojasauce

Die Shrimps in die Pfanne geben und mit Tacogewürz, Salz und Pfeffer gut würzen und beidseitig anbraten. Limettensaft Sojasauce dazugeben.

Schritte 3/5

• 1 rote Paprika

• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel

Die Paprika in dünne Streifen schneiden und zu den Shrimps in die Pfanne legen. Kurz alles anbraten und in einer Schüssel beiseite legen.

Schritte 4/5

• Koriander
• 2 Eier

Den fertigen Reis in die gebrauchte Pfanne geben und mit beiden Eiern gut vermischen und anbraten. Etwas Koriander dazu und bis der Reis goldbraun ist weiter braten.

Schritte 5/5

• ⅓ Fetakäse

Die Shrimps und Paprika dem Reis beigeben, alles gut mischen und auf zwei Schüsseln aufteilen. Feta in Würfelchen schneiden und darüber verteilen.

Guten Appetit!