Feel-Good-Salad

Schritte 1/5

Hühnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend eine halbe Zitrone darüber träufeln. Danach auf jeder Seite ca 10 min in Kokosöl/Olivenöl anbraten.

Schritte 2/5

Grünen Spargel waschen und in kleinere Stücke schneiden. Anschließend ebenfalls in Kokosöl oder Olivenöl ca 10min anbraten.

Schritte 3/5

Die Avocado in kleine Stücke schneiden.

Schritte 4/5

• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Weißweinessig
• 2 TL Dijon Senf
• 1 Zitrone

Für das Dressing alle Zutaten vermischen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 5/5

Den Salat mit allen Zutaten zusammenstellen und anschließend mit Kürbiskernen und dem Dressing garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!