Schokoladenkuchen ohne Mehl

Schritte 1/4

• 50 g Zartbitterkuvertüre
• 50 g Butter
• 41⅔ g Zucker

• Backofen
• hitzebeständige Schüssel
• Schneidebrett
• Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Kuvertüre grob hacken. Butter würfeln. Anschließend beides mit Zucker in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 2 – 3 Min. schmelzen lassen.

Schritte 2/4

• 1⅓ Eier
• Salz

• Schneebesen

Eier und eine kleine Prise Salz zu der Schokoladenmasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritte 3/4

• Springform
• Gummispatel

Anschließend die Masse in eine bei Bedarf gefettete Springform geben.

Schritte 4/4

• Schlagsahne (zum Servieren)
• Puderzucker (zum Garnieren)

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Min. backen. Den fertigen Kuchen ca. 10 Min. auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Springform nimmt. Nach Belieben mit Puderzucker und Schlagsahne servieren.

Guten Appetit!