/images.kitchenstories.io/communityImages/bf227c259a6397cad6ca8d4a8cffa6f6_3ec90033-a489-4b4b-b9a0-3faf755b5fd3.jpg)
Der beste Kirschstreuselkuchen
Zutaten
Utensilien
Handrührgerät mit Knethaken, 2 Springformen, Gabel , Topf, Handrührgerät mit Rührbesen
Schritte 1/8
- 175 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g Butter
- Handrührgerät mit Knethaken
Für den Knetteig die Zutaten mit dem Handrührgerät verkneten. Anschließend zu einer Kugel formen und mit Folie abgedeckt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/8
- Springform
Währenddessen den Ofen auf 200 Grad( Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Boden der Springform einfetten.
Schritte 3/8
- Gabel
- Springform
2/3 des Teiges auf dem Boden ausrollen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 12 Minuten vorbacken.
Schritte 4/8
- 2 entsteinte Sauerkirschen aus dem Glas
- 20 g Speisestärke
- Topf
Für die Kirschfüllung die Kirschrn in einem Sieb abtropfen. Flüssigkeit auffangen, 250 ml abmessen und 4 Esslöffel mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen und die angerühte Speisestärke einrühren. Die Kirschen unterrühren.
Schritte 5/8
Wenn der Teig fertig ist aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Den übrigen Teig zu einer langen Rolle formen , als Rand auf den Boden legen und an die Form drücken, dass ein 2 cm hoher Rand entsteht. Die Kirschmasse auf dem Boden verteilen.
Schritte 6/8
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 g Butter
- Handrührgerät mit Rührbesen
Für die Streusel alle Zutaten zu Streuseln verarbeiten und auf den Kirschen verteilen.
Schritte 7/8
Die Form in den Backofen geben und 40 Minuten bei gleicher Hitze backen.
Schritte 8/8
Den fertigen Kuchen mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und genießen!
Guten Appetit!