Cremiger Kuchen mit Obst ohne Backen

Name: Cremiger Kuchen mit Obst ohne Backen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 200 g 2 Reihen Löffelbiskuits (ca 200 g); 100 g Butter; 100 g Feigen-Fruchtaufstrich; 2 Reife Bananen (etwas größer); 300 g Frischkäse; etwas Reissirup, falls Frischkäse zu salzig; 200 ml Schlagsahne; 1 Birne; 50 g Mandeln gestiftet

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Britta Beyersdorf

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„Beim Aufwachen vom Mittagsschläfchen wurde mir klar, dass ich mir schnell etwas einfallen lassen muss, weil nur eine halbe Stunde bis zur Abfahrt 🚲 blieb. Alle Zutaten waren vorrätig, los ging’s mit dem Kuchen. Ruckizucki war aus Resten ein leckerer, schmantiger (gibt es das Wort?) Kuchen entstanden, der von den drei Esser*innen bis auf einen kleinen Rest verschlungen wurde 🤓.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

12Stück

200 g

2 Reihen Löffelbiskuits (ca 200 g)

100 g

Butter

100 g

Feigen-Fruchtaufstrich

Reife Bananen (etwas größer)

300 g

Frischkäse

etwas Reissirup, falls Frischkäse zu salzig

200 ml

Schlagsahne

Birne

50 g

Mandeln gestiftet

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Küchenmaschine mit Messer, Kleiner Topf, Schüssel, Rührlöffel , Springform 26 mm Durchmesser , 1 Bogen Backpapier, Schere, Vorbereitete Springform, Löffel, kleiner Topf, Kleines Messer, Mixer, grobe Reibe, Löffel

Schritte 1/9
- 200 g 2 Reihen Löffelbiskuits (ca 200 g)
- Küchenmaschine mit Messer
Löffelbiskuits in der Küchenmaschine (Messer) je nach Geschmack fein oder leicht grob mahlen.
Schritte 2/9
- 100 g Butter
- Kleiner Topf
Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen.
Schritte 3/9
- Schüssel, Rührlöffel
Geschmolzene, leicht abgekühlte Butter mit 1/3 der gemahlenen Löffelbiskuits vermengen.
Schritte 4/9
- Springform 26 mm Durchmesser
- 1 Bogen Backpapier, Schere
Backpapier-Bogen zwischen Springform-Ober- und Unterteil einspannen, Rand abschneiden.
Schritte 5/9
- 100 g Feigen-Fruchtaufstrich
- Vorbereitete Springform, Löffel, kleiner Topf
Kekskrümel-Buttermischung auf dem Boden der Springform mit einem Löffel verstreichen, festdrücken. Feigenaufstrich in einem kleinen Topf etwas schmelzen, auf dem Boden verteilen.
Schritte 6/9
1/3 der Kekskrümel auf dem Boden verstreuen.
Schritte 7/9
- 2 Reife Bananen (etwas größer)
- Kleines Messer
Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Boden auslegen.
Schritte 8/9
- 300 g Frischkäse
- 1 Birne
- 200 ml Schlagsahne
- etwas Reissirup, falls Frischkäse zu salzig
- Mixer, grobe Reibe
Sahne schlagen, mit Frischkäse verrühren, ggf. etwas Reissirup hinzufügen. Birne waschen, raspeln und mit der Käsecreme vermengen.
Schritte 9/9
- 50 g Mandeln gestiftet
- Löffel
Die Käsecreme auf dem Boden verstreichen. Restliche Kekskrümel darauf verstreuen, Mandeln darauf verteilen, etwas festdrücken.
Guten Appetit!