Couscous-Salat

Name: Couscous-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 250 g Couscous; 200 g Oliven; 300 g Tomaten; 150 g Fetakäse; 4 EL Olivenöl; 4 EL Tomatenmark; 1 TL Ras el Hanout; Salz; Pfeffer; Wasser

7 Bewertungen

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Henriette

Community Mitglied

„Der Salat passt perfekt zu einem leckeren Grillabend oder ist ein schnell vorbereitetes Mittagessen für die Arbeit.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

83⅓ g

66⅔ g

100 g

50 g

1⅓ EL

1⅓ EL

⅓ TL

Ras el Hanout

Salz

Pfeffer

Wasser

Utensilien

Topf, Schneidebrett, Messer

Schritte 1/4
- 83⅓ g Couscous
- Topf
Den Couscous nach Packungsanleitung kochen.
Schritte 2/4
- 66⅔ g Oliven
- 100 g Tomaten
- Schneidebrett
- Messer
Die Tomaten und Oliven klein schneiden. Ich persönlich halbiere die Oliven und nutze kleine Cocktailtomaten, die ich ebenfalls halbiere.
Schritte 3/4
- 1⅓ EL Olivenöl
- 1⅓ EL Tomatenmark
- ⅓ TL Ras el Hanout
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
Den gekochten Couscous und den Oliven-Tomaten-Mix vermischen. Anschließend in einer Tasse Olivenöl, Tomatenmark und die Gewürze verrühren. Mit Wasser vermischen, bis ein schönes „Dressing“ entsteht. Alles gut vermengen.
Schritte 4/4
Als letztes den Feta darüber streuen und nochmal umrühren. Je nach Geschmack kann auch noch etwas gehackte Minze dazugegeben werden. Den Salat am Besten noch ein bisschen in den Kühlschrank stellen. Da zieht er noch gut durch und schmeckt kalt sehr schön frisch.
Guten Appetit!