Club-Sandwich mit Sonnenblumenkernen

Schritte 1/6

• 100 g KLUTH Tomaten, getrocknet

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und 30 Minuten einweichen.

Schritte 2/6

• 4 Eier
• 4 EL Milch
• Salz
• Pfeffer
• 160 g KLUTH Sonnenblumenkerne
• 8 Scheiben Toastbrot

• Messer

Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Sonnenblumenkerne grob hacken. Toastbrotscheiben entrinden und jeweils in der Eimischung wenden. Dann mit den Sonnenblumenkernen panieren.

Schritte 3/6

• 3 EL Öl

• Pfanne
• Küchenpapier

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben portionsweise darin goldbraun braten. Auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritte 4/6

• 1 Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• ½ Kopfsalat

• Salatschleuder

Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Tomaten abgießen und gründlich trocken tupfen. Salat verlesen, waschen und trocken schleudern.

Schritte 5/6

• 8 Scheiben Toastbrot
• ½ Kopfsalat
• 1 Avocado
• 100 g KLUTH Tomaten, getrocknet
• 100 g Schinkenspeck

4 Scheiben Sonnenblumentoast mit Salat, Avocado, Tomaten und Speck belegen und mit einer zweiten Scheibe Sonnenblumentoast bedecken.

Schritte 6/6

• Holzspieß

Sandwiches halbieren und mit einem Holzspieß fixiert anrichten.

Guten Appetit!