Chinesische Küchlein mit Vanille-Eiercreme

Schritte 1/4

• 25 g Mehl
• 5 g Puderzucker
• 15 g Butter
• ⅛ Ei

• Schüssel

In einer Schüssel das Mehl, einen Teil des Puderzuckers, die Butter und einen Teil der Eier per Hand verkneten. Danach den Teig etwa 10 – 15 Min. kühlen.

Schritte 2/4

• ½ Eier
• 7½ g Puderzucker
• 41⅔ ml Kondensmilch (gezuckert)
• ⅛ TL Vanilleextrakt

• Backofen
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Die restlichen Eier und Puderzucker, die gezuckerte Kondensmilch und das Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.

Schritte 3/4

• Butter zum Einfetten

• Ausstecher (rund) ø 12 cm
• Muffinform
• Nudelholz

Den Teig ausrollen, dann ausstechen und in die gefettete Muffinform geben. Dann die Eierfüllung hineingießen.

Schritte 4/4

Bei 180°C ca. 15 Min. backen.

Guten Appetit!